外甥头，指的是舅舅疼爱和关爱外甥时，小时候会抱起来带去玩。而长大点时，就会通过摸头来表达关爱，宠爱的情感。这就像爸爸疼爱自己儿子女儿时，会摸头一样。
舅舅，就是母亲的哥哥弟弟，这是我们外姓最亲的人。外甥身上流着的血脉，有一半和舅舅身上的是同源的。所以，舅舅关心疼爱外甥，就像对待自己的孩子一样，这是很正常的。
舅家牛。牛，在过去是用来耕田的，帮家庭从事农耕，象征着财富。一般人，对待自家家的财富，都是很看重的。
当然了，现在很多人不养牛了，但还是会把牛比喻做财富的。比如，我们经常把一百块说成是红牛。
当舅舅把外甥头比作家里牛，就是说舅舅很重视外甥，把外甥当作家里的宝一样看待。
由于过去，有一种说法叫长兄如父。做兄长的，在妹妹出嫁后，生的孩子是有教育和扶持责任的。而作为回报，外甥在结婚时，取大名时，是要过问舅舅的，同时在新婚邀请酒席上，舅舅是坐首位的。有的地方还会向舅舅跪拜。
现在时代不同了，舅舅可以把外甥当宝一样对待，但是教育和扶持方面，就淡化很多了。而结婚跪拜舅舅这种风俗好像也没了。
2:叔嫂房，不同问。
这话，好像最初出自金品梅，说的是金莲害死武大郎后，别人问她怕不怕武松回来责问。金莲说，叔嫂，不同问。指的是，叔叔不可以过多去关注嫂子的事，更不能去问。
现在这话的意思，主要是指避嫌了，在伦理上的避嫌。
叔叔和嫂子，一般不可以单独出现在一个房间里。别人看到了，会说闲话，会认为叔叔和嫂子有私下情的嫌疑。这是一种伦理上，对哥哥的不尊重。当然了，哥哥看到了，虽然知道没有什么乱七八糟的事发生，但是心里总会不舒服的。
叔嫂不同问，指得是，如果叔叔对嫂子有意见，或者有不同看法，或者有请求帮忙时，是不可以直接指责嫂子，说嫂子是非的，或者找嫂子提出的。
那么，这时候会通过和自己的哥哥说出来，让哥哥做个中间人来传达自己看法。
反之，嫂子对于叔叔，也是一样的。有什么问题，是通过丈夫来传达给小叔子的。
过去人，如此做，是为了避嫌，同时也是为了给丈夫或者哥哥给予足够尊重。
现在社会文明多了，就没有那么多忌讳了。
总之，这话说得就是舅舅和外甥的关系，以及叔叔和嫂子相处的避讳。
